ζαχαροπλαστικη

Γεια σας
με λένε Τατιάνα , μένω Κομοτηνή , είμαι 16 χρονών μαθήτρια 2ρας λυκείου (γενικού) .
ήθελα να μάθω και να μου απαντήσετε σε κάποιες ερωτήσεις που με τρώνε εδώ και καιρό και δεν ξέρω πως να βγάλω άκρη .
1.Θέλω να σπουδάσω ζαχαροπλαστική και δεν ξέρω αν πρέπει να δώσω πανελλήνιες ή όχι
2. Αν δώσω πανελλήνιες που πρέπει να δηλώσω , εννοώ τι σχολή ;
3. Δεν θέλω να μπω σε ιεκ ή κάτι τέτοιο ήθελα σε σχολή αλλά τα λεφτά στις μέρες μας δεν υπάρχουν
4. Δώστε μου συμβουλές και απαντήσεις σας παρακαλώ πολύ
5. Αν δεν δώσω πανελλήνιες που μπορώ να γραφτώ ; σε ιεκ ; αλλά δεν είναι σχολή ; δεν πρέπει να δώσω λεφτά ;
ευχαριστώ για τον χρόνο σας